Lammas Bistrot celebra um ano de história neste sábado em Poços de Caldas

carvalhoagenciacultural
há 2 dias
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Lammas Session apresenta discotecagens, drinks autorais e cardápio especial

Neste sábado, 20 de dezembro, a partir das 16h, o Lammas Session chega à sua segunda edição em clima de celebração pelo primeiro ano do Lammas Bistrot em Poços de Caldas. A experiência reúne discotecagem, drinks autorais e uma seleção de pratos rápidos especiais criados exclusivamente para marcar a data.

O Lammas Bistrot é resultado da trajetória pessoal e profissional da chef e proprietária Lívia Muniz, construída a partir de referências afetivas, formação técnica e experiências internacionais que moldaram sua visão de cozinha e hospitalidade.

Trajetória

A relação da chef Lívia Muniz com a gastronomia nasceu de forma simples e afetiva, muito antes de qualquer formação técnica. Teve início na infância, entre panelas do dia a dia, almoços de domingo na pequena Campestre, sua cidade natal, e a convivência próxima com as avós e a mãe, de quem herdou o entendimento de que cozinhar é um ato de cuidado, acolhimento e presença. Foi nesse ambiente doméstico que aprendeu que a comida carrega memória, afeto e intenção.

Formada em Direito, Lívia percebeu, ao final do curso, que a cozinha não era apenas um interesse paralelo, mas um caminho que precisava ser seguido com profundidade e compromisso. A decisão de estudar gastronomia representou uma virada definitiva em sua trajetória e a levou para a França, onde teve seu primeiro contato profissional com cozinhas francesas.

A experiência no exterior foi transformadora. Em restaurantes franceses, trabalhando ao lado de chefs experientes, aprofundou-se em uma formação marcada pelo rigor técnico, pela precisão dos processos e pelo respeito absoluto ao ingrediente. Mais do que técnica, a vivência trouxe uma compreensão ampliada da gastronomia como cultura, método e filosofia. A cozinha passou a ser, para Lívia, uma ferramenta de transformação — pessoal, social e cultural — sem jamais perder a conexão com suas origens afetivas.

Após um ano de trabalho e desenvolvimento em restaurantes franceses, surgiu o desejo de construir algo próprio, que unisse tudo o que havia aprendido fora do país às referências que sempre a acompanharam. Foi assim que Poços de Caldasentrou em seu caminho, revelando-se o cenário ideal para criar um projeto autoral, capaz de valorizar ingredientes locais e traduzir sua identidade na cozinha.

Desse encontro nasceu o Lammas Bistrot, um restaurante intimista que propõe uma experiência gastronômica completa, em que ambiente, música, iluminação e narrativa se conectam. O nome faz referência ao festival celta Lammas, que celebra os primeiros frutos da colheita e simboliza o reconhecimento do trabalho, a valorização da terra e o ciclo do alimento — princípios que refletem a filosofia do bistrô.

Lammas Session

Em sua segunda edição, desta vez comemorativa pelo primeiro ano do Lammas Bistrot, o Lammas Session propõe uma experiência que vai além da gastronomia, reunindo música, comida e celebraçãoem um ambiente pensado para brindar, dançar e compartilhar.

Para a ocasião, a chef Lívia Muniz assina um cardápio especial de pratos rápidos, criado exclusivamente para o evento. A proposta valoriza comidinhas pensadas para compartilhar, com forte conexão afetiva entre a gastronomia mineira e francesa, unindo memória, simplicidade e técnica. O menu traz ingredientes típicos e preparos descomplicados, como batatas, tapas, empanadas e outras criações autorais, concebidas para acompanhar os drinks e o clima festivo da noite.

A trilha sonora da celebração fica por conta dos DJs Isadbob e Raul Oliveira, que apresentam sets especiais para a ocasião. A seleção passeia por grandes sucessos da música brasileira e internacional, criando uma atmosfera envolvente que convida o público a permanecer, dançar e celebrar.

Com drinks autorais, gastronomia pensada para o momento e uma curadoria musical alinhada ao espírito do Lammas, o evento se consolida como uma festa especial de final de ano — um encontro para brindar conquistas, celebrar o ciclo que se encerra e compartilhar experiências em um espaço que une cultura, afeto e identidade.

Os ingressos podem ser reservados pelo WhatsApp (35) 98459-0295 ou pelo Instagram @lammasbistrot, canais que também estão disponíveis para mais informações.